近日，中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料團隊在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域頂級綜述期刊Reviews in Aquaculture發(fā)表了題為“Arachidonic acid matters”的綜述長文。

花生四烯酸（20:4n-6, ARA）是最重要的ω-6系列不飽和脂肪酸之一。然而，很長一段時間內(nèi)，在魚類營養(yǎng)學研究中，對ARA的關(guān)注遠不及ω-3系列的DHA（22:6n-3）和EPA（20:5n-3）。在過去20年間，對魚類ARA生理功能的關(guān)注和研究穩(wěn)步增多，但是對該領(lǐng)域的大量文獻資料和蓬勃的研究進展，一直未有系統(tǒng)的總結(jié)、歸納和分析。本領(lǐng)域最近的一篇綜述性文章是Bell和Sargent教授于2003年撰寫，距今已接近20年，而且該篇論文僅是啟示性的短綜述。

黃海水產(chǎn)研究所水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料團隊一直關(guān)注魚類ARA營養(yǎng)生理，并于過去10年間對該課題進行了持續(xù)研究，在該領(lǐng)域陸續(xù)發(fā)表了十幾篇研究論文，尤其是在ARA調(diào)節(jié)魚類親體性腺發(fā)育和性類固醇激素合成方面獲得了一系列創(chuàng)新性發(fā)現(xiàn)。以本團隊相關(guān)研究為線索，本綜述論文系統(tǒng)總結(jié)歸納了“魚類ARA含量特征”“仔稚魚及成魚ARA營養(yǎng)需求”及“ARA在魚類繁育、應(yīng)激反應(yīng)、體色調(diào)節(jié)、眼偏移、骨骼發(fā)育、抗病免疫炎癥反應(yīng)、脂代謝、氧化還原狀態(tài)和腸道菌群方面的具體功能作用特征”，并對ARA同其他營養(yǎng)素尤其是其他長鏈多不飽和脂肪酸的交互作用進行了深入分析；對本領(lǐng)域亟待研究的科學問題提出了展望。本綜述論文是對魚類ARA營養(yǎng)生理功能的系統(tǒng)總結(jié)，對該領(lǐng)域的后續(xù)研究具有一定的啟迪作用。

徐后國研究員為本文的第一和通訊作者。澳大利亞迪肯大學Giovanni Turchini教授（目前已于墨爾本大學就職）對本文有重要貢獻。本論文得到國家自然科學基金面上項目（31772862）和山東省自然科學基金優(yōu)青項目（ZR2021YQ24）等課題的支持。全文鏈接：http://doi.org/10.1111/raq.12679.