2023年11月28-29日，中國水產學會成立60周年暨2023范蠡學術大會在重慶市召開。大會公布了2023年度中國水產學會十佳、優秀科技論文的遴選結果。中國水產科學研究院南海水產研究所一篇研究型論文入選“十佳科技論文”。

該論文為《花鱸冰藏過程中肌原纖維蛋白生化特性與新鮮度變化的相關性》，食品工程與質量安全研究室聯合培養碩士研究生相悅為第一作者、趙永強研究員為通訊作者，發表在《水產學報》（2021, 45(2): 283-295）上。

會議期間，趙永強研究員還應邀作了題為《水產品品質評價與變化機制研究進展》的大會報告，介紹了院級海水產品品質評價與調控創新團隊近年來在傳統水產品品質評價、酶學與多組學技術在水產品評價與品質變化機制研究的相關成果，展望了技術發展趨勢與未來研究方向。

論文鏈接：http://dx.doi.org/10.11964/jfc.20200312174