鱖是我國本土特有的淡水名貴品種，作為典型的肉食性魚類，鱖對飼料中碳水化合物（糖）的利用能力較差。解決鱖人工飼料養殖帶來的攝食食欲減退和高糖飼料不耐受導致的攝食和代謝問題，是當前鱖人工飼料養殖亟需解決的重要方向。

珠江水產研究所水產養殖與營養研究室科研人員以翹嘴鱖為研究對象，通過miRNA-mRNA的組學聯合分析，發現鮮活餌料和人工配合飼料投喂兩種養殖飼喂模式下，翹嘴鱖差異表達DEmiRNA靶基因富集在TGFβ信號通路、固醇合成和視黃醇合成等途徑。另外，通過飼料甜菜堿添加的飼料營養調控手段，闡釋了高糖攝食下甜菜堿通過AMPK/mTOR通路調控下丘腦自噬途徑，進而改善高糖飼料下翹嘴鱖攝食食欲減退和糖利用的分子機制。通過上述研究，闡釋了鱖攝食人工配合飼料和鮮活餌料生理活動改變和高糖攝食下食欲調控及糖利用的分子機制，為解決如何使翹嘴鱖“吃得了”和“吃得好”的產業問題提供了理論基礎，對推動鱖人工飼料養殖的發展具有重要意義。

相關研究結果“Integrated miRNA-mRNA analysis reveals the molecular mechanism in mandarin fish (Siniperca chuatsi) in response to fresh baits and artificial diets feeding”發表于Aquaculture Reports雜志，李紅燕博士和研究生牛樹輝為共同第一作者，潘厚軍研究員和龔望寶研究員為共同通訊作者。“Betaine improves appetite regulation and glucose-lipid metabolism in mandarin fish (Siniperca chuatsi) fed a high-carbohydrate-diet by regulating the AMPK/mTOR signaling發表于Heliyon雜志，李紅燕博士和研究生曾妍芝為共同第一作者，謝駿研究員和郁二蒙研究員為共同通訊作者。