2024年8月15日，中國水產科學研究院南海水產研究所舉辦的“南鋒講壇”系列名家學術講座第二十一期開講。中國海洋大學薛長湖院士應南海所食品工程與質量安全研究室和農業農村部水產品加工重點實驗室邀請到所作學術報告。南海所副所長馬振華致辭，食品工程與質量安全研究室主任、農業農村部水產品加工重點實驗室主任陳勝軍主持報告會并作會議小結。所內相關領域科研人員、聯合培養研究生等近60人參加了此次學術交流。

會上，薛長湖院士以“海洋水產品加工技術創新之思考”為題，根據其自身的基礎研究經歷、產業化應用經歷以及教育管理工作經歷，系統介紹了我國海洋水產品加工技術的研究現狀，深刻剖析了我國現階段海洋水產品加工技術研究的不足之處，尤其是加工技術創新能力不強、產業化應用意識淡薄等。薛長湖院士鼓勵相關領域科研工作者要以產業痛點、難點問題為導向開展科學研究工作，在海洋水產品加工技術方面做出原創性成果。薛院士的報告鞭辟入里、發人深省，特別是強調“科研工作者首先要明確自己的定位”，引發了大家對自己科學研究工作的反思。此次學術講座對與會人員在科學研究方向的規劃、科學研究思路的梳理方面均具有寶貴的指導和啟發作用，引起了大家的濃厚興趣和熱烈討論。

薛長湖，中國工程院院士，水產生物資源高效利用專家，中國海洋大學食品科學與工程學院教授、博士生導師，青島海洋食品營養與健康創新研究院院長，泉州海洋生物產業研究院院長，海洋食品加工與安全控制全國重點實驗室副主任，教育部“長江學者和創新團隊發展計劃”創新團隊負責人，獲全國優秀科技工作者稱號。作為項目負責人，先后承擔國家自然科學基金重點項目、國家“863”計劃、國家科技支撐計劃、國家重點研發計劃等縱向科研項目以及橫向科研項目40余項，在海洋水產品營養與功效成分的高效利用以及南極磷蝦等遠洋漁業資源與養殖海珍品的精深加工方面取得了一系列創新性成果，并產生了顯著的經濟和社會效益。發表重要學術論文350余篇，授權發明專利89件，制修訂5項國家/行業標準，主編學術著作/教程6部，獲國家科技進步二等獎2項、省部級科技獎勵5項，連續5年入選農業/食品科學與工程領域中國高被引學者。