近日，中國水產科學研究院南海水產研究所張家松研究員團隊與比利時根特大學Annelies Declercq博士合作，在牛蛙綠色健康養殖技術研究方面取得重要進展。相關研究成果以“The Path Forward for China's Bullfrog Industry: Exploring Green Farming Models”為題，發表在國際權威期刊《Reviews in Aquaculture》（IF2023=8.8，中科院一區，水產漁業領域排名第1，鄭曉婷博士后為第一作者，張家松研究員為通訊作者）。

牛蛙因蛋白質含量高、飼料轉化率強，已成為全球重要的水產養殖品種。2023年，中國牛蛙年產量突破100萬噸，產值超千億元。然而，傳統流水養殖模式存在環境和食品安全隱患，制約了該品種的高質量持續發展。

本研究團隊借鑒“小棚蝦”模式的成功經驗，提出以循環水養殖系統（RAS）為核心的產業園區模式，探索“統一服務、獨立養殖、嚴格監管”的綠色發展路徑。研究成果系統綜述了牛蛙種苗繁育、養殖模式、飼料營養、病害防控和加工利用等研究進展，為我國牛蛙產業的綠色轉型發展提供了理論支撐。

此外，該團隊還在牛蛙胚胎發育、腸道微生物群演變、環境脅迫應對和營養調控等多方面研究取得成果，相關研究成果已發表于《Microorganisms》 《Aquaculture International》 《BMC Veterinary Research》 《南方水產科學》和《廣東海洋大學學報》等國內外期刊，其第一作者包括鄭曉婷博士后、陳秋羽碩士、梁雪瑩碩士，通訊作者均為張家松研究員。

相關論文獲取連接：

https://doi.org/10.1111/raq.70012

https://doi.org/10.1186/s12917-025-04498-1

https://doi.org/10.3390/ani14233454

https://doi.org/10.3390/microorganisms12102020