12月23日，上海市農業科技服務中心組織專家赴崇明對中國水產科學研究院東海水產研究所主持的上海市科技興農成果轉化項目“蝦貝類高效加工技術應用與產業化示范”進行了中期檢查及現場驗收。會議在協作單位上海大瀛食品有限公司舉行，專家組由上海海洋大學謝晶教授、上海市水產研究所施永海教授及高級工程師、上海市農業科學院喬勇進研究員組成，上海市農業科技服務中心豐東升主任到會指導。

會上，與會專家聽取了楊憲時研究員的課題匯報，考察了工廠生產現場，審閱了相關材料，鑒評了相關研發產品，一致認為該課題完成了合同書規定的計劃進度，建議進一步完善產業化生產技術，加快產品生產銷售進程。

項目組在課題實施期間，研究了蝦貝類原料保鮮貯藏和預處理方法，開發了軟烤蝦等4種溫和加工水產即食制品，水分含量45%產品不經高溫殺菌，25℃以下安全貯藏流通6個月以上，菌落總數＜10000 CFU/g。優化了工藝參數和包裝條件，制定了產品企業標準和生產操作規程。購置了熱風旋轉烤爐等相關設備，完成了相關設備設施的改造配套及調試運轉，在上海大瀛食品有限公司建成了年處理水產原料40噸的工業化示范生產線，進行了產品的試生產。