日前，由中國水產科學研究院南海水產研究所于剛、張慧、李來好等發明的“一種利用蝦殼制備抗壞血酸鈣的方法”獲得國家發明專利授權，專利號為ZL201110106550.8。

該發明公開了一種利用蝦殼制備抗壞血酸鈣的方法，該制備方法工藝簡單、反應溫度低，利用該方法制備的抗壞血酸鈣純度高，同時該方法還可以實現蝦殼中鈣源的高值化綜合利用，有利于保護環境，為醫藥、食品工業提供優質的抗壞血酸鈣。