4月29日，農業(yè)部948項目管理辦公室組織有關專家在杭州蕭山對東海所、杭州千島湖鱘龍科技開發(fā)有限公司、南海所及浙江出入境檢驗檢疫局聯(lián)合承擔的農業(yè)部948計劃項目"鱘鰉魚籽醬加工技術及設備引進"進行了現場驗收。

該項目于2005年立項，3年來在項目組的精心組織實施下，引進了國際先進的魚籽醬加工技術及關鍵設備，并通過鱘魚魚籽醬后備親魚雌雄鑒別技術、鱘魚性腺發(fā)育成熟度鑒別技術、鱘魚魚籽醬親魚的篩選與暫養(yǎng)技術、魚籽醬加工新工藝及關鍵技術的消化、吸收與再創(chuàng)新，建立了中國第一條達到國際先進水平、年產5噸魚籽醬規(guī)模的生產加工流水線并投入生產，創(chuàng)建了中國第一個魚籽醬出口創(chuàng)匯品牌-"KALUGA QUEEN"，制定了國內第一項養(yǎng)殖鱘魚魚籽醬產品企業(yè)標準，獲得魚籽醬產品包裝外觀設計專利。通過請進專家、派出專業(yè)人員學習、培訓，培養(yǎng)了一支魚籽醬加工專業(yè)團隊。實現了中國人工養(yǎng)殖鱘魚魚籽醬出口創(chuàng)匯的突破，累計生產、加工與出口一級品質的魚籽醬3.6噸，出口值達216萬歐元；實現鱘魚種苗繁育及鱘魚魚籽醬加工附屬產品效益800萬元；輻射帶動養(yǎng)殖企業(yè)與農戶新增效益達3000余萬元。

通過項目實施，項目實施主體企業(yè)--杭州千島湖鱘龍科技開發(fā)有限公司正在成長為我國鱘魚精深加工的示范與龍頭企業(yè)，對促進我國鱘魚精深加工產業(yè)的發(fā)展，延伸鱘魚產業(yè)的發(fā)展空間，構筑新的產業(yè)鏈，帶動鱘魚富民產業(yè)的發(fā)展具有重要的推動作用和顯著的社會效益。

當日，農業(yè)部科教司在杭州組織專家對項目組以948項目為核心開展的《鱘魚魚籽醬產業(yè)鏈關鍵技術研究與應用》進行了成果鑒定。鑒定委員會充分肯定了項目取得的成果，認為項目系統(tǒng)開展了鱘魚全人工繁殖、網箱健康養(yǎng)殖、魚籽醬加工、魚籽醬品質評價體系、魚籽醬產品標準制定，以及加工副產物綜合利用等鱘魚魚籽醬產業(yè)鏈關鍵技術集成研究；項目對鱘魚網箱套網深水養(yǎng)殖技術，南方網箱養(yǎng)殖亞冷水性鱘魚的度夏及促進性腺發(fā)育技術，鱘魚性別鑒定技術，養(yǎng)殖鱘魚魚籽醬加工技術，鱘魚魚籽醬品質評價技術進行了系統(tǒng)集成創(chuàng)新，使鱘魚性別鑒別年齡提前至2-3齡，鑒別準確率達96.8%，卵巢發(fā)育成熟度鑒別準確率達100%；首次制訂出我國養(yǎng)殖鱘魚魚籽醬加工創(chuàng)新工藝、魚籽醬品質評價體系及《鱘魚魚籽醬》標準并應用于魚籽醬的批量生產；開發(fā)了鱘魚魚籽醬副產物包括鱘魚肉加工、鱘魚軟骨膠與軟骨素提取工藝、鱘魚魚油提取工藝、鱘魚皮膠原蛋白提取及純化工藝的綜合利用技術。實現了中國人工養(yǎng)殖鱘魚魚籽醬出口創(chuàng)匯的突破。項目總體研究成果達到國際先進水平。