據(jù)歐盟食品安全局(EFSA)消息，應(yīng)歐盟委員會(huì)的要求，4月20日歐盟食品安全局就海洋雙殼類和腹足類動(dòng)物體內(nèi)河豚毒素 (TTX) 對(duì)公共健康的風(fēng)險(xiǎn)發(fā)布意見。

歐盟專家組審查了現(xiàn)有的文獻(xiàn)認(rèn)為，無(wú)足夠證據(jù)支持河豚毒素最小致死劑量為2毫克的結(jié)論，部分人攝取僅0.2毫克，相當(dāng)于4微克/千克體重，即可出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀。

經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，歐盟食品安全局認(rèn)為，貝肉濃度低于44微克當(dāng)量TTX / kg不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不利影響。液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法(LC-MS / MS)最適合檢測(cè)河豚毒素及其類似物，定量限為0.1-25微克/千克。