智利為滿足中國(guó)市場(chǎng)需求，提升大規(guī)格三文魚(yú)出產(chǎn)比例，今年在中國(guó)市場(chǎng)的銷量增長(zhǎng)顯著，有望突破5萬(wàn)噸。明年全球三文魚(yú)依然供不應(yīng)求，價(jià)格或上漲5%。

據(jù)挪威Nordea銀行最新三文魚(yú)行業(yè)報(bào)告，2018年智利向中國(guó)的三文魚(yú)增長(zhǎng)顯著，出口量可致5萬(wàn)噸，增長(zhǎng)幅度約90%。2018年上半年，智利冰鮮三文魚(yú)出口暴增260%，為滿足中國(guó)市場(chǎng)對(duì)大規(guī)格(6-7kg)三文魚(yú)的需求，近兩年智利積極調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)增大規(guī)格三文魚(yú)的出產(chǎn)比例，并加設(shè)跨太平洋運(yùn)輸航班。Nordea銀行稱，智利三文魚(yú)平均出產(chǎn)規(guī)格，甚至超過(guò)法羅群島。

Nordea銀行預(yù)計(jì)，今年三文魚(yú)全球產(chǎn)量242萬(wàn)噸，增長(zhǎng)6.4%。其中挪威產(chǎn)量126萬(wàn)噸，智利64萬(wàn)噸。2019年，全球產(chǎn)量預(yù)計(jì)252萬(wàn)噸，增速減至4%。挪威產(chǎn)區(qū)的魚(yú)虱病仍然是限制產(chǎn)量的主要原因，而智利產(chǎn)區(qū)或受限于政府調(diào)控。

需求方面，歐洲、美國(guó)和中國(guó)這幾大市場(chǎng)對(duì)三文魚(yú)需求依舊強(qiáng)勁，俄羅斯市場(chǎng)也在恢復(fù)市場(chǎng)需求，只要價(jià)格穩(wěn)定，市場(chǎng)可以多吸收6-7%的產(chǎn)量。2019年三文魚(yú)價(jià)格或增長(zhǎng)5%，2018年平均價(jià)格NOK 61/kg，2019年漲至NOK 64/kg。

回顧2007-2012年，三文魚(yú)平均價(jià)格在NOK 30/kg左右，2013-2015年漲至NOK 40/kg，2016年起超過(guò) NOK 60/kg，說(shuō)明市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，超過(guò)了供給的增加。