野生鮑魚數(shù)量減少，鮑魚養(yǎng)殖在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中迅速發(fā)展。根據(jù)南非BDLive的報道，南非政府一直鼓勵養(yǎng)魚業(yè)，作為國家水產(chǎn)養(yǎng)殖??業(yè)發(fā)展的一部分，以及保護魚類物種的過度捕撈。

南非農(nóng)林漁業(yè)部長發(fā)言人PalesaMokomele說，鮑魚養(yǎng)殖業(yè)創(chuàng)造了很多新的直接就業(yè)機會，去年一共有1,219個。在2011年，鮑魚產(chǎn)業(yè)占水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的55％。此外，其銷售額占整個水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的94％。

據(jù)農(nóng)業(yè)部門，兩個新的黑人企業(yè)最近被授予鮑魚養(yǎng)殖權限，這些農(nóng)場還與水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展計劃相關聯(lián)。漁業(yè)部門包括野生捕撈漁業(yè)（跨商業(yè)性、娛樂性和小規(guī)模漁業(yè)捕撈）和水產(chǎn)養(yǎng)殖，這被認為是一個欠發(fā)達的部門。

Mokomele女士說，南非鮑魚物種是出口市場中被評為最好的。因此，鮑魚生產(chǎn)商已經(jīng)開發(fā)出自己的利基市場，比如中國大陸、香港、日本、泰國、臺灣、新加坡和馬來西亞等國家。

在2011年，鮑魚養(yǎng)殖行業(yè)出口達1036噸，出口值約357百萬蘭特，而南非魚產(chǎn)品出口總額才379百萬蘭特。(來源：第一食品網(wǎng))