根據(jù)新的官方數(shù)據(jù)，蘇格蘭鮭魚出口到遠(yuǎn)東地區(qū)的數(shù)量連續(xù)第三年達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的水平。英國(guó)稅務(wù)海關(guān)總署（HM Revenue & Customs）的數(shù)據(jù)顯示，2012年前十個(gè)月8,675噸鮭魚出口到快速增長(zhǎng)的新興市場(chǎng)，出口量大于前一年的總量（2011年）。

自2010年以來，三年的時(shí)間出口到世界第二大經(jīng)濟(jì)體的總量增加了1,172％。2011年1月至10月的出口總值（新鮮的、冷凍的和熏制產(chǎn)品）增加了2800萬英鎊，2012年的同期出口總值超過3700萬英鎊。

海鮮行業(yè)的代表隨著有史以來規(guī)模最大的蘇格蘭美食貿(mào)易代表團(tuán)前往日本和中國(guó)，在訪問期間，與世界廚師協(xié)會(huì)簽署了一項(xiàng)協(xié)議，同意在93個(gè)國(guó)家的1000萬會(huì)員中推銷蘇格蘭的鮭魚和海鰲蝦。（來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)）