據(jù)海外媒體報(bào)道稱，2011年全球養(yǎng)殖蝦類產(chǎn)量縮減至250萬(wàn)公噸，比2010年減少近20%，主要原因?yàn)閬喼尬r類供應(yīng)量減少。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)最新的糧食展望報(bào)告顯示，亞洲地區(qū)已于今年4月和5月開始出產(chǎn)蝦類，供應(yīng)量預(yù)計(jì)將逐漸恢復(fù)且售價(jià)亦將趨緩。FAO報(bào)告指出，市場(chǎng)對(duì)蝦類的需求仍然穩(wěn)定，美國(guó)零售需求復(fù)蘇將使該國(guó)蝦類進(jìn)口量增加。

此外，今年下半年泰國(guó)和印度養(yǎng)殖白蝦產(chǎn)量將增加。今年泰國(guó)蝦類產(chǎn)量預(yù)計(jì)增加至70萬(wàn)噸。印度白蝦產(chǎn)量有望達(dá)到10萬(wàn)噸，比2011年增加30%以上，不過印度草蝦產(chǎn)量可能減少40%-50%，至6-7萬(wàn)噸。

然而，在蝦類產(chǎn)量增加情況下，會(huì)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格造成壓力，尤其是中小尺寸蝦類產(chǎn)品。今年年初，寒冷天候和經(jīng)濟(jì)衰退雖對(duì)歐洲蝦類消費(fèi)量造成負(fù)面影響，不過第一季蝦類價(jià)格仍維持穩(wěn)定。2011年歐盟蝦類進(jìn)口量減少1.2%至61萬(wàn)噸。但西班牙、意大利和英國(guó)蝦類進(jìn)口量增加。亞洲市場(chǎng)的情況較為復(fù)雜，韓國(guó)、馬來(lái)西亞和日本蝦類進(jìn)口量呈現(xiàn)增長(zhǎng)，泰國(guó)和越南也進(jìn)口更多的蝦類產(chǎn)品進(jìn)行加工，中國(guó)內(nèi)陸和香港蝦類進(jìn)口量則下跌。(來(lái)源：中國(guó)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì))