由于養(yǎng)殖戶排空和清洗養(yǎng)殖場造成供應(yīng)短缺,蝦的價格顯著上漲。此外,全球市場對海鮮產(chǎn)品的需求急劇上升,Camau海水產(chǎn)品出口和生產(chǎn)商的會員企業(yè)與合作商簽訂了更多的出口合同,尤其是日本的合作商。
據(jù)Ca Mau海產(chǎn)品出口和生產(chǎn)商組織信息,原料黑虎蝦的價格已經(jīng)創(chuàng)下過去十年最高紀(jì)錄。黑虎蝦價格(20條/千克)是260,000越南盾/千克,30條/千克的價格是190,000越南盾/千克,40條/千克的價格是155,000越南盾/千克,南美白蝦價格(100條/千克)是85,000越南盾/千克。(來源: 食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng))