近日，歐洲食品安全局（EFSA）稱，歐洲地區----大份貝類產品的規格應不超過400克。原因是，若其規格超過400克，貝類產品中的海洋生物毒素就會對人類的健康造成威脅。

早在2006年，歐洲委員會就要求歐洲食品安全局提供一份對目前歐盟法規中規定的歐盟地區的海洋生物毒素的限量的意見。因此，歐洲食品安全局食物鏈專家組就岡田（軟海綿）（OA）酸及類似物、azaspiracid (AZA) -編組毒素、 yessotoxin (YTX) -編組毒素、貝類毒素(STX) -編組毒素pectenotoxin (PTX) -編組毒素，、軟骨藻酸(DA)、 水螅毒素 (PlTX)-編組毒素， 雪卡魚毒素 (CTX) -編組毒素、循環亞胺(同邊)以及短菌毒素 (BTX)-編組毒素等海洋生物毒素的限量發布意見。同時，該小組還發布一份關于雙殼類軟體動物中親脂性海洋生物毒素的意見和對現有的海洋生物毒素的總結性意見。

該小組對提供的所有數據進行檢查分析后得出，歐洲地區----大份貝類產品的規格應不超過400克，只有這樣，才不會對消費者的健康造成影響。該小組將這一結果提交給歐洲委員會之后，該委員會要求歐洲食品安全局將此數字與比利時、法國、葡萄牙、西班牙等國貝類產品的規格進行比較，以確實其評估的是否準確。

據了解，歐洲各國中每天消費超過100克貝類產品的人數比例分別為：西班牙0.5-3%、愛爾蘭9%、意大利13%、芬蘭14%、德國18%、英國19%、法國24%、比利時48%。歐洲各國中每天消費超過200克貝類產品的人數比例分別為：意大利2%、法國2.5%、愛爾蘭4%、英國7%、比利時11%、德國15%。

因此，該小組認為其之前評估的數字400克比較準確。(來源：國家標準頻道)