萊斯特·布朗，一個被《華盛頓郵報》評為“世界上最有影響的思想家”的人，14年前他用“誰來養活中國”的驚世疑問警醒中國時刻關注糧食安全。14年過去了，中國并未出現糧食危機，中國人自己養活了自己，用事實打消了世界的擔心。

最近，這位中國科學院聘用的“總給中國挑刺”的名譽教授在北京說：“中國淡水漁業對世界貢獻巨大，是最有效率的技術?！?/P>

這一次他從“環境約束條件下的可持續發展”角度盛贊中國漁業?？梢娭袊鴿O業的發展，以及中國水產品對世界的貢獻正在被越來越多的經濟學家關注，也正在被世界認可。

近期，全球性糧價飛漲，使數個非洲國家、印尼、菲律賓等國發生糧食騷亂，越南也因為油價和糧價高漲導致嚴重通脹，股市折腰，樓市低迷。糧食安全問題再一次擺在了全球的面前。

聯合國糧農組織1974年11月于羅馬的首屆世界糧食首腦會議上第一次提出“糧食安全”的概念，20多年來，這個概念一直處于演變之中，但最基本的內容仍然是保證全世界的人都有權利得到最起碼的營養。

糧食安全是一個大的概念，包括蛋白質供給安全。人口只占世界四分之一的發達國家，擁有世界糧食產量的49％，大量谷物被用于轉化為低效率的動物蛋白———牛肉，甚至被用來制造乙醇來緩解能源危機和應對高漲的油價。

與之形成鮮明對比的是，我國不但用全球7%的耕地養活了世界22%的人口，而且隨著水產養殖業的快速發展，正在為世界提供大量、優質、高效率的動物蛋白———水產品。自1990年起，我國水產品總產量已連續16年穩居世界榜首地位，同時還實現了以捕為主向以養為主的歷史性轉變，成為世界上唯一養殖產量超過捕撈產量的國家。目前，我國水產養殖產量已占全世界水產養殖總產量的70%左右，成為名副其實的水產養殖大國。從2002年起，我國水產品出口躍居世界首位，約占世界水產品貿易總額的10%。

更可貴的是我國淡水漁業的發展是建立在“不與人掙糧，不與糧掙地”的基礎上的。淡水養殖的產量中，草食性、濾食性的鰱、鳙、草魚占60%。需要飼料養殖的品種，餌料系數平均僅為1.5，是真正高效率的技術，沒有與人爭糧。全國現有4000萬畝養殖池塘，大部分是上世紀80年代為了解決“吃魚難”問題、發展商品魚基地時建設的。另一方面，隨著水產養殖技術的發展和突破，大量的不可耕地、低洼鹽堿地被高效率地利用，淡水養殖生產場地沒有與糧掙地，產量的不斷提高更多的是得益于養殖技術的進步。

2007年，國內肉類大幅漲價，常規淡水品種價格卻一直保持平穩，為社會提供了大量高效、低價的動物蛋白，對穩定市場、保障供應功不可沒。

東南亞問題研究所的安全與能源問題專家邁克爾·理查森撰文指出，人類正面臨著另一場食品危機，這場危機來自海洋捕撈的船只太多，而魚類的數量有限。研究顯示，自1970年以后，全球“尚未開發”的魚類資源已經消耗殆盡，“正在開發”的魚類資源迅速走向“成熟”與“衰退”，這表明：世界范圍內可供開發的漁業資源正面臨著過度捕撈的威脅。中國水產養殖業的發展正在緩解這一危機。