據(jù)有關(guān)人士透露，在這個(gè)季節(jié)的魚柜上出現(xiàn)比目魚（Halibut）之后，該產(chǎn)品價(jià)格將逐漸由平穩(wěn)向高價(jià)過渡。

目前，加拿大太平洋比目魚配額減少了近250萬磅，目的是為了重建庫存，因此對(duì)于B.C.省的漁民來講，可捕撈的數(shù)量將會(huì)越來越少。但去年價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了高點(diǎn)，許多客戶也儲(chǔ)備了許多庫存來應(yīng)對(duì)隨時(shí)可能升高的價(jià)格。

B.C.省的一位主要的水產(chǎn)供應(yīng)商Olav Adlersparre表示，目前，一些大的賣家仍然有許多庫存等待出售。Olav Adlersparre負(fù)責(zé)Albion Fisheries公司每年大約100萬磅比目魚的采購。他期望今年比目魚的價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅波動(dòng)。

漁民打漁的成本隨著油價(jià)上漲而變得越來越高，每天的柴油消耗幾乎能達(dá)到幾百美金。消費(fèi)者對(duì)比目魚的青睞要?jiǎng)龠^三文魚，而且比目魚的加工方式有多種，無論從烹飪方式，還是魚肉的鮮美度，它都要略勝一籌。

今年，國際太平洋比目魚協(xié)會(huì)已經(jīng)將配額從去年的1147萬磅下調(diào)到到900萬磅，B.C.省的漁民獲得了88%的分配，休閑捕魚獲得了12%。