鑒于蘇格蘭DNA指紋識別系統的發展，蘇格蘭鮭魚質量大有改進。

設在蘇格蘭和智利的鮭魚繁育公司（LNS）和愛丁堡附近的Roslin協會、斯特靈水產協會的科學家合作促進這項技術的發展。

該公司Alloa分公司已經開始著手在蘇格蘭和智利地區生產1.1億個鮭魚蛋，計劃到2010年供應世界20%的鮭魚卵。該公司十多年以來一直應用DNA指紋識別方法繁育優良鮭魚種。現在聯合使用龐大的性能數據庫技術，鮭魚的生長速度和和抗病性都得到很大改進。

LNS繁殖工程主任Alan Tinch博士稱：“現在可以通過DNA技術檢查鮭魚的血樣，挑選生長最快，抗病性最強的魚種。”