日本全漁聯（JF）29日公布了06年石花菜的生產情況。其產量為948噸，比前一年增16%。石花菜的產量自2004年開始增加，02-04年的平均值為589噸。各縣產量里，愛媛縣為237.4噸，靜岡縣為126.6噸，三重縣為88.4噸。

日本國內寒天的需求量自05年開始回落，并且因石花菜進口量的增加，出現供給過剩的狀態。06年其進口量為2600噸，比前一年遞減27%。考慮到今年夏天寒天需求量的停滯，供給數量的不明確，預計其在庫量可能增加。