歐洲海洋生物多樣性和生態機能工程的科學家在一個科學雜志上發表評論，水產品的開發數量隨著人們的需求在不斷增加。

目前，世界共有430個（97%）養殖水產品類別是在最近的這一百年里出現的，其中有1/4是在最近的這十年里發現的。與此相比，有90%的陸地動物和植物養殖品種是在最近的這兩百年里出現的。

陸地養殖主要面對哺乳動物和鳥類，而現在大量的海洋生物已經可以進行人工養殖，例如，軟體類和甲殼類水產品等。另外，有3000個海洋品種成為人類的消費食品，而陸地動物的消費種類僅有200個。

世界漁業的過渡開采，也導致了今天海洋種類的增加。水產品的增長率為每年7%到8%,水產品可能變為人類的主要食品。

同時，水產品行業的發展也帶來了嚴重的環境污染問題，主要集中在海岸線的污染。目前，隨著人類人口的增加，人們對水產品的需求在增加，因此海產品的種類也在增加，所以需要采用一定的措施最大限度的降低環境污染。現在，主要采用圈養的方法，使目標種類的增長完全依靠養殖業來實現，這樣就減少了野生種類的壓力。

研究者相信，水產品養殖業的發展將代替海洋捕撈。這種改變將調整此工業部門的雇傭率，改變人們的生活模式。