從11月中旬起英國食品標準局開始對國內的假冒偽劣食品進行全面調查。全英的標準署官員們都行動起來，他們已經發現，從假冒的有機雞肉到市場貨架上用墨水筆標注的合格食品都存在不同程度的造假行為。

“有機牛肉”有玄機

標準署發現，一些屠戶試圖靠價格較高的有機肉類賺錢，這種肉的價格能高達傳統飼養的動物肉類價格的5倍。英國官員們正在就造假者和國內以及網上這種非法活動的規模進行調查。他們發現，購物者受到蒙蔽，購買假冒的散養雞蛋，實際花兩倍多的價錢買回了養雞場的雞蛋。尤其令人擔心的是貼有額外費用標簽的阿伯丁安格斯牛肉和蘇格蘭牛肉的真實性，它們其實是從南美洲進口的牛肉或是低品質的英國牛肉。

類似的情況還有用飼養的鮭魚冒充野生的鮭魚，昧著良心的商家利用大眾對高價位野生食品的需求來賺錢。昂貴的玉米(1551,-16,-1.02%)雞越來越受到歡迎也引起了英國執法者的注意。把一只沒有吃過一粒玉米的雞貼上標簽是很容易的事。一種新型的同位素測試就能顯示雞是否是用玉米飼養的。

檢查人員尤其希望加快對有機食品的調查。食品標準局也擔心貼上假冒的健康標簽以及不合格的肉類被重新加工。

對有機食品的“健康標簽”，英國食品標準局一直持客觀態度。今年9月份該局曾發表聲明說，雖然研究表明有機牛奶中歐米加－3脂肪酸的含量較高，但它對人體健康的益處并不比普通牛奶明顯。英國幾所大學的研究人員此前曾公布研究結果稱，有機牛奶中歐米加－3脂肪酸含量更高，結果導致有機牛奶在英國銷量出現強勁增長。食品標準局負責人戴德麗·赫頓女士在給科學家的回信中說：“你們提供的新證據并不能證明有機牛奶比普通牛奶對人體健康更有益處。” 有機牛奶與普通牛奶的不同主要在于奶牛的飼養方式、飼料和牛奶處理過程。出產有機牛奶的奶牛是在天然牧場中放養、吃天然牧草長大的，它們所吃的牧草施的一般也都是天然肥料。

進口雞蛋也有問題

在大力檢查國內食品的同時，英國食品標準局還從西班牙進口的雞蛋檢測到沙門氏菌。調查顯示，約有1/8的西班牙進口雞蛋受到沙門氏菌污染，而英國本土所產雞蛋的沙門氏菌攜帶率僅為0.3％左右。沙門氏菌能導致食用者食物中毒，嚴重的可致死亡。兩年前，因食用被沙門氏菌污染的雞蛋，15名英國人死亡，6000名英國人生病。西班牙是英國最大的雞蛋進口國，英國每年從西班牙進口約2500萬枚雞蛋，如果檢測數據屬實，則意味著每年有超過300萬枚雞蛋攜帶沙門氏菌從西班牙進入英國。

英國禽蛋業委員會還呼吁英國商店出售質量合格、帶有獅子標志的國產蛋。因為帶有獅子標記的蛋類都符合英國安全質量標準，這能在更大范圍內保護消費者權益。不過，此舉令包括歐盟在內的為英國提供食品的地方擔心，英國食品標準局可能會對進口食品實行更嚴格的檢查制度。

新的標簽規定

英國食品標準局在打假的同時，于11月開始執行新的食品標簽規定，新規定要求食品標簽必須列明致敏成分。該法規要求含酒精飲料的預包裝食品的食品標簽上應該清楚地列明產品中存在的12種食品，它們是：含有面筋的谷類食品、甲殼類動物、蛋、魚、花生、堅果、大豆、牛奶、芹菜、芥菜、芝麻和二氧化硫含量超過10mg/kg。該法規還要求標簽上要注明所有以上食品中分離出來的成分，例如用雞蛋制成的食品糖衣。

英國食品標準局為中國人所熟知應該是在2005年2月份，當時，英國食品標準局在“第一食品公司”制造的伍斯特郡辣醬油使用的辣椒粉中查出了可以致癌的“蘇丹紅一號”工業用染料，當天就下令召回部分食品。不到4天的時間里，該局的召回名單上的食品已經多達419種。