每年9月是日本開始進口紅鰭東方魨（俗稱河豚，Takifugu rubripes）的重要時期，并且其絕大部分來自中國。年進口量為2000噸，僅在山口縣下關市魚市場的銷售量就可達1200噸。

但此前中國產河豚，曾在日本被檢測出農殘超標的事件，因而，山口縣下關市為了讓消費者放心食用，在國內以“吃河豚，安全在下關”為口號，決定建立一個檢查工會，提前對進口河豚進行農藥殘留濃度檢查。

此工會由下關市23個公司組成。檢查專家是福岡縣內的知名人士。檢查項目包含福爾馬林和水銀等5項農藥含量。檢查費用為450萬日元/年。中國產河豚在到達日本之后，由該協會先對進口河豚逐一進行樣品檢查，之后，再由日本海關實施檢查。

該工會表示，如查出進口河豚農殘超標，則針對未進口的河豚暫停進口，如已進口的將實施回收。另外，將暫停與供應商的貿易往來。