南方漁網報道，南澳大利亞大螯蝦出口商正尋找在向海外出口海產品時如何增加其保質期。 　

向中國和日本的生大螯蝦出口已取得成功，但是澳大利亞海鮮業想將擴展英、美兩國的大螯蝦市場。

南澳大利亞大螯蝦捕撈的90%被運往中國，但據報道，南澳大利亞研究與發展協會的科學家Adrian Lennahn表示，將有必要開發向美國市場的遠距離出口。

他還表示，尋找更遠距離的出口市場意味著大螯蝦被運到更遠的距離，因此運輸時間將增加，以便于他們尋找創新向遠距離運輸大螯蝦的方法。