精制龍蝦肉是美食家公認的美味佳肴，但是，今后，在享受這個奢侈品之前，廚師除了刀和蒸煮鍋之外，可能需要增加一項工具——卷尺。

隨著對甲殼類動物需求的提高，英國的漁民捕撈了大量的尺寸過小的龍蝦。現在，政府擔心沒有足夠的龍蝦進行繁殖，因此提出被捕撈的龍蝦必須達到最低尺寸標準。

英國環境食物與鄉村食物部官員向捕撈行業、供應商和環境保護者征求意見，關于提高龍蝦法定最小尺寸標準的計劃。最小尺寸標準為從87mm到90mm，而長到這樣的尺寸需要兩年左右的時間，這樣母龍蝦將有更多的時間來繁殖下一代。

現有的龍蝦捕撈最小尺寸限制標準為身長必須達到87mm以上，政府計劃將這個標準提高到90mm。