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    日本推動養殖魚類可追溯系統
    2006-11-24 00:00:00  來源:

    日本長崎縣擬自新年度(4月)起推動所謂養殖魚類的可追溯系統(Traceability System),即將記錄養殖魚生產履歷的IC-tag植附至每尾養殖魚類體上,再利用設置于消費魚市場或大型量販店中的讀取設備來顯示其生產履歷。此項工作預定實施兩年,是日本全國首次將IC-tag打到每尾養殖魚身上,進行每一個體生產履歷管理。建立生產履歷的主要目的在于確實生產安全、安心的養殖魚類,在產官學各界共同努力下、由縣政府的「聯合計畫研究事業」項下(總經費1,900萬日圓),委托縣綜合水試、縣工業技術中心、IC相關企業等單位來推動。此計畫即在現殺活魚的出貨階段就把生產者、養殖環境、投藥記錄、飼育方法等履歷項目輸入,然后由設置于消費地魚市場或大賣場魚市中的讀取機來顯示履歷資料。如此,在消費者購買魚貨時即可根據這些資訊作為選擇的基準。

    在蔬菜方面,已經有一部分的生鮮食品利用IC-tag來實施可追溯系統,而養殖魚類大多是以箱為單位來出貨的,如果以魚箱來附上生產履歷,則無法將每尾的履歷傳達到零售商,同時也有和其他產地的養殖魚混雜在一起販售之虞。因此,在出貨時如果把每尾現殺的養殖魚身上植附IC-tag,不但在零售階段可以表示生產履歷,而且也可以透過網路來檢索相關資訊。但在整個推動過程中,必須解決的課題包括:(1) IC-tag的植附部位及防水功能;(2)大量植附IC-tag機械的開發;(3)大量讀取IC-tag機械的開發;(4)履歷項目的擴充等。


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