據加拿大衛生部消息，5月19日加拿大衛生部發布通告稱，經過詳實嚴格的科學評估發現，轉基因鮭魚AquAdvantage作為食品與飼料是安全的。

據了解，本次批準的轉基因鮭魚名為“水優”(AquAdvantage)，由美國AquaBounty生技公司研發。轉基因鮭魚由于引入帝王鮭(Pacific Chinook)基因，比普通鮭魚早年生長速度要快。

加拿大衛生部指出，轉基因食品在加拿大變得越來越常見，開始成為加拿大人日常飲食的一部分。加拿大人已食用獲批的轉基因食品多年，它們是安全與健康的。

加拿大衛生部就轉基因鮭魚作為食品進行了獨立的安全性與營養學評估。加拿大食品檢驗署就其作為牲畜飼料進行了評估。評估后均發現，轉基因鮭魚與普通鮭魚的安全性與營養性無異。

加拿大衛生部還指出，由于轉基因鮭魚作為食品不會對人體健康構成威脅，因此食品標簽無需進行特別標注。(來源：食品伙伴網)