今年用于制作生魚(yú)片的金槍魚(yú)國(guó)內(nèi)供應(yīng)量?jī)H為37萬(wàn)噸，比去年減少一成左右，自1980年水產(chǎn)廳統(tǒng)計(jì)開(kāi)始以來(lái)首次跌破40萬(wàn)噸大關(guān)。主要由遠(yuǎn)洋延繩漁船數(shù)量減少、資源管理措施不斷強(qiáng)化、海外需求增大導(dǎo)致進(jìn)口量大幅減少等原因造成。由于燃料費(fèi)等成本不斷高漲，遠(yuǎn)洋延繩漁業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境日益嚴(yán)峻，而冷凍金槍魚(yú)肉的價(jià)格卻持續(xù)低迷，相關(guān)業(yè)者不得不采取向末端價(jià)格轉(zhuǎn)嫁的方法應(yīng)對(duì)成本上升的壓力。