墨西哥科學家經過長達8年的研究成功培育出羅非魚新品種。新種羅非魚有望在不久的將來推向市場。

墨西哥國立自治大學近日發布的新聞公報稱，這個新品種被命名為“UNAM羅非魚”（UNAM為墨西哥國立自治大學西文首字母的縮寫）。新種羅非魚是為了適應墨西哥市場的特殊需求而開發的，因為墨西哥人習慣將整條魚進行烹調，同時更喜歡吃“外形好看”的魚。

該校熱帶畜牧業研究中心主任努埃爾·莫拉雷斯介紹說，最常見的羅非魚是灰色的，由于其外形和顏色不太討人喜歡，因此在墨西哥人的廚房里很難看到它。另一種紅色羅非魚盡管外形好看，但生長周期較長，成本也比較高。

為了培育出適應市場需求的羅非魚，墨西哥科學家通過幾種羅非魚之間的雜交進行基因選擇，用6年時間培育出了第一代符合各項要求的羅非魚新品種，這些要求包括顏色、重量和存活率等。科學家隨后又用了2年時間，才使新種羅非魚通過了各項實驗標準。

他們培育出的新種羅非魚長約25厘米，為鮮亮的橙色。其成熟期只需6個月，比普通羅非魚少2個月，而存活率卻能達到90％到100％。莫拉雷斯表示，這種羅非魚長到400克重即可上市，它在兩三年的時間里能長到3公斤重。

羅非魚是一種熱帶淡水魚，對水溫的最低要求是29攝氏度。有少部分羅非魚可以在鹽水環境中生存，但會失去繁殖能力。